Mufinki jak piernik

Tak jak w przypadku wszystkich mufinek w jednej misce mieszamy wszystkie składniki suche (mąkę,proszek do pieczenia,sól,gałkę muszkatałową,cynamon i cukier) a w drugiej misce składniki mokre (roztrzepane jajko,olej i mleko).

Następnie mieszamy wszystkie składniki razem,tylko do połączenia się składników.

Gotowym ciastem napełniamy foremki do mufinek do 3/4 wysokości (ja używam silikonowych foremek więc napełniam bezpośrednio ale jeżeli używamy foremek metalowych to należy je wcześniej posmarować margaryną i posypać lekko np.mąką)

Pieczemy w 180°C około 20-25 min( do efektu tzw.suchego patyczka)

Gdy mufinki są jeszcze ciepłe wyjmujemy z foremek i maczamy najpierw w roztopionym maśle a następnie w mieszance cukru z cynamonem.

Ja dodatkowo w środek mufinek dałam po łyżeczce marmolady różanej.