Przepis i sposób przygotowania na: Muffiny kakaowe z budyniem
Kroki postępowania
1
Budyń ugotować według przepisu podanego na opakowaniu zmniejszając ilość mleka do 400 ml. ostudzić. Do rondla z grubym dnem włożyć margarynę, dodać kakao, cukier i wodę. Mieszając gotować przez 3-4 minuty. Rozpuszczone składniki ostudzić, (odlać 1/3 szklanki, wymieszać ze spirytusem i rumowym aromatem, odłożyć).
2
Do przestudzonej reszty masy dodać żółtka, mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym, zamieszać.
3
Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę połączyć z ciastem delikatnie mieszając.
4
Gotowe ciasto nakładać po łyżce do papilotek lub foremek muffinkowych.
5
Włożyć porcję zimnego budyniu i przykryć ciastem do 2/3 wysokości foremki. Przygotowane muffinki wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 20 minut.
6
Upieczone muffinki ostudzić i polać odłożoną polewą.
