Muffiny Baklava

1. Orzechy drobno siekamy. Dodajemy biały i brązowy cukier, miód, cynamon i masło, następnie ucieramy na gładką masę. Odstawiamy w chłodne miejsce.
2. W jednej misce mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i cukrem. W drugiej misce lekko ubijamy jajko, następnie do jajka dodajemy maślankę i masło. Mieszamy aż składniki się połączą.
3. Mokre składniki przelewamy do suchych. Całość szybko mieszamy, tak by powstało grudkowate ciasto. Foremki do muffinów napełniamy ciastem do 1/3 wysokości. Następnie dajemy po 1 łyżce masy orzechowej, i całość przykrywamy warstwą ciasta.
4. Muffiny pieczemy przez 14 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Wierzch muffinów możemy udekorować masą orzechową lub miodem