Przepis i sposób przygotowania na: Muffinki z oreo
Orzechy laskowe posiekać, a następnie rozdrobnić blenderem. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, kakao oraz orzechami. Jajka ubić wraz z cukrem na puszystą masę. Następnie dodawać na przemian olej, jogurt oraz wymieszane suche składniki. Całość zmiksować na jednolitą i gładką masę. Do foremek na muffinki włożyć po jednym ciastu oreo i zalać przygotowaną masą. Piec w temperaturze 190 stopni przez 20 minut, ostudzić.
Trzy ciasta oreo rozdrobnić. Śmietanę ubić wraz z cukrem waniliowym. Dodać serek mascarpone i ponownie zmiksować. Na koniec dodać rozdrobnione ciasta (zostawić odrobinę do posypania) i delikatnie wymieszać łyżką. Przygotowaną masą ozdobić muffinki. Na koniec posypać pokruszonymi ciastkami.