Muffinki z czekoladą i pomelo

Pomelo obrać, podzielić na cząstki i pokroić na kawałki.
W jednej misce wymieszać mąkę z cukrem i proszkiem do pieczenia. Dodać czekoladę startą na tarce. Wymieszać łyżką.
Do drugiej miski wlać mleko i olej. Dodać jajka i wymieszać trzepaczką. Następnie wlać mokre składniki i krótko wymieszać. Dodać pomelo, przemieszać.
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Nałożyć ciasto. Piec przez około 17 minut w piekarniku z termoobiegiem nagrzanym do temperatury 180 stopni.
Smacznego :)