Muffinki z borówką amerykańską

Margarynę rozpuścić w garnku ogrzewając na małym ogniu. Cały czas ogrzewając dodać cukier oraz wodę i mieszać do całkowitego rozpuszczenia się składników. Nie może się zagotować !

Odstawić do ostygnięcia.

Po całkowitym wystudzeniu cały czas ucierając robotem dodawać stopniowo całe jaja, przesianą mąkę i proszek do pieczenia.

Dodać wcześniej umyte i osuszone borówki i delikatnie wymieszać łyżką.

Papilotki napełniać ciastem do ¾ wysokości, na wierzch można ułożyć po kilka szt. dorodnych borówek.

Formę z muffinami wstawić do nagrzanego do 170°C piekarnika i piec przez 25-30 minut, do tzw. suchego patyczka.

Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.

SMACZNEGO :)