muffinki jabłkowe

50g mąki rozetrzeć palcami z masłem,dodać łyżkę cukru i pestki słonecznika.Odstawić.W jednym naczyniu przygotować suche składniki: pozostałą mąkę,proszek,sodę,cynamon cukier.Jabłka obrać i zetrzeć na tarce,zamieszać z jajkiem,mlekiem i śmietaną.Do mokrych składników dodać suche i mieszać.Formę wyłożyć papierkami i nałożyć masę do ok.1/2 wysokości papierka.Na wierzchu posypać mieszanką z mąki,masła i pestek słonecznika.Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200stopniC.Piec przez 20min,aż muffiny wyrosną i nabiorą złotego koloru.