Przepis i sposób przygotowania na: Morele w sosie z wina
1 szklankę wody zagotować z jedna łyżką cukru, morele oczyścić, pokroić na ćwiartki, usunąć pestki i stopniowo obgotować w wodzie z cukrem, gotowe owoce rozłożyć w salaterkach. Żółtka utrzeć 4 łyżeczkami cukru. Pół szklanki syropu, pozostałego po obgotowaniu owoców, połączyć z winem i zagotować. Gorącym sparzyć utarte żółtka, następnie żółtka ubijać trzepaczką na parze, aż masa zgęstnieje. Owoce polać sosem i zostawić do wystudzenia.
