MONTE – CIASTO MEGA CZEKOLADOWE Z SERKAMI MONTE

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

BISZKOPT:

Białka ubijamy na sztywną pianę pod koniec dodając stopniowo cukier, a następnie wlewamy po 1 żółtku.

Dodajemy mąkę przesianą ( koniecznie ) z proszkiem do pieczenia i za pomocą drewnianej łyżki mieszamy do połączenia składników.

Wylewamy na tortownicę wyłożoną na spodzie papierem do pieczenia i wkładamy do nagrzanego na 180C piekarnika na ok. 30 minut ( do suchego patyczka ).

Studzimy, rozcinamy na 3 blaty.

KREM:

Żelatynę zalewamy odrobiną! wrzątku, mieszamy, studzimy.

Masło ubijamy z żółtkiem i cukrem pudrem, a następnie wlewamy serki Monte.

Po zmiksowaniu dodajemy stopniowo mleko w proszku i lekko przestudzoną żelatynę – wszystko razem dokładnie mieszamy na gładką, kremową masę.

W razie potrzeby dosładzamy do smaku.

Na spód tortownicy kładziemy biszkopt, pokrywamy częścią masy, przykrywamy kolejnym biszkoptem, dociskamy i tak do wykończenia składników.

Całość dokładnie wkoło smarujemy masą i obsypujemy wiórkami kokosowymi.

Wkładamy na kilka godzin do lodówki ( najlepiej na noc! ).

Smacznego!