Przepis i sposób przygotowania na: Molletes zapiekane z fasolą, DS XXII, odc. 2
Szukasz pomysłu na wyjątkową przekąskę, która łączy kremową konsystencję fasoli, aromatyczne chorizo i świeże dodatki? Te grzanki z pastą fasolową i serem to doskonałe połączenie chrupkości, kremowości i intensywnych smaków. Dodatek dwóch rodzajów salsy sprawia, że danie nabiera wyjątkowej świeżości i lekkości. Sprawdź, jak w prosty sposób przygotować tę pyszną przekąskę!
Jak zrobić molletes?
Pasta fasolowa:
1. Kroimy cebulę oraz czosnek.
2. Fasolę wraz z 2-3 łyżkami płynu wlewamy do blendera. Dodajemy cebulę oraz czosnek. Blendujemy.
3. Na patelni rozgrzewamy olej i dodajemy zblendowaną fasolę. Podsmażamy około 2 minuty. Następnie dodajemy paprykę ostrą i wszystko dalej podgrzewamy. Smażymy około 5 minut, aż płyn się zredukuje.
Salsa pomidorowa:
Kroimy na małe kawałeczki pomidora, paprykę, cebulę, czosnek i kolendrę. Doprawiamy solą, Pieprzem ziołowym Prymat oraz Chilli w płatkach Prymat. Wszystko łączymy w miseczce. Polewamy sokiem z ½ limonki. Odstawiamy na kilka minut, aby smaki się połączyły.
Salsa śmietanowa:
Do miseczki przekładamy śmietanę 18% i dodajemy sok z ½ limonki. Dodajemy garść poszatkowanej kolendry. Doprawiamy solą. Wszystko mieszamy
Bagietkę kroimy na mniejsze kawałki. Smarujemy pastą fasolową i posypujemy pokrojonym żółtym serem. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika góra dół na około 10 minut, aż ser się roztopi. Chorizo kroimy na plasterki i podsmażamy na patelni. Na gotowe bagietki wykładamy chorizo i dekorujemy świeżą kolendrą. Podajemy z salsą pomidorową i salsą śmietanową
