Moje leczo

Pokrojona w kostkę kiełbasę, podsmażyć na łyżce oliwy .
Warzywa umyć, cukinię pozbawić nasion, nie obrana pokroić w kostkę.
Pomidory sparzyć , obrać ze skórki, papryki pozbawić nasion , pokroić.
W dużym garnku rozgrzać oliwę, dodać masło, wrzucić posiekaną cebule, zeszklić.
Dodać czosnek, pokrojoną cukinię, podsmażać 3 minuty, dodać paprykę, doprawić papryką słodką i ostrą, wymieszać.
Wlać do garnka pomidory razem z sokiem i pół szklanki wody , doprawić solą i pieprzem, dusić 40 minut, co jakiś czas przemieszać.
Do garnka wrzucić kiełbasę, posiekaną pietruszkę , wymieszać .
Podawać z pieczywem.
SMACZNEGO!!!!