Przepis i sposób przygotowania na: moje ciabatty
1/3 szklanki wody, 1/2 łyżeczki, 2/3 szklanki mąki drożdży mieszamy dokładnie i odstawiamy na 8–12 godzin.
Po tym czasie dodajemy do ciasta 1 i 3/4 szklanki wody,2 łyżeczki drożdży oraz sól i 3 i 1/4 szklanki mąki. Dokładnie wyrabiamy za pomocą miksera. Przykryte ciasto odstawiamy do wyrastania na około 3–4 godziny.
Wyrabiamy ciasto ponownie i przekładamy na blat wysypany mąką. Formujemy prostokąt, dzielimy ciasto nożem na kwadraty. Powinno wyjść około 10 bułeczek. Podczas formowania posypujemy ciasto mocno mąką.
Ciabatty układamy na blaszce wyłożonej pergaminem i odstawiamy na 40 minut do wyrośnięcia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 12–15 minut.
Po tym czasie dodajemy do ciasta 1 i 3/4 szklanki wody,2 łyżeczki drożdży oraz sól i 3 i 1/4 szklanki mąki. Dokładnie wyrabiamy za pomocą miksera. Przykryte ciasto odstawiamy do wyrastania na około 3–4 godziny.
Wyrabiamy ciasto ponownie i przekładamy na blat wysypany mąką. Formujemy prostokąt, dzielimy ciasto nożem na kwadraty. Powinno wyjść około 10 bułeczek. Podczas formowania posypujemy ciasto mocno mąką.
Ciabatty układamy na blaszce wyłożonej pergaminem i odstawiamy na 40 minut do wyrośnięcia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 12–15 minut.
