Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
dużej łyż.
mała łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
golonka wieprzowa
3 sztuki -
cebula biała
4 sztuki -
kapusta kiszona
1 kg -
pieprz ziarnisty
-
sól
-
pieprz
-
kminek Prymat
-
piwo jasne
250 ml -
smalec
-
bulion
1 kostka -
liść laurowy
6 sztuk
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
1. Golonki myjemy, nacieramy solą, posypujemy pieprzem i odkładamy na godzinę w chłodne miejsce.
2. Cebulę smażymy na smalcu w brytfannie.
3. Gdy się zeszkli, dokładamy wyciśniętą z soku kiszoną kapustę.
4. Na wierzch kładziemy golonki, na nie układamy liście laurowe, kilka ziaren ziela angielskiego, kilka ziaren pieprzu i szczyptę kminku. Kostkę bulionową rozpuszczamy w 1/2 litra wody i wlewamy do brytfanny. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem przez dwie godziny.
5. Po tym czasie wykładamy golonki do naczynia żaroodpornego, zalewamy piwem i pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez jedną godzinę.
6. Podajemy na gorąco z kapustą, w której przedtem dusiły się golonki.
Smacznego !!!
Smacznego !!!
Komentarze (25)
Nie masz konta? Zarejestruj się
Załaduj więcej komentarzy (15)