Mój sposób na wczorajszy obiad

Czasami zdarza się, że z obiadu zostanie trochę jedzenia. Nie warto go wyrzucać bo przygotowane na drugi dzień smakuje na prawdę dobrze a pracy w przyrządzeniu takiego posiłku jest niewiele :)
Młode ziemniaczki wraz z kalafiorem przysmażamy na patelni, gdy będą już gorące to rozbijamy do nich jajka i posypujemy obficie posiekanym koperkiem, mieszamy i smażymy do czasu aż jajka się zetną. Można je przyprawić solą i pieprzem chociaż ja już tego nie robię.