Mój sposób na martadelę

Drobno pokrojoną cebulkę smażymy na patelni, dodajemy do niej pokrojone w kostkę pieczarki i przyprawy do smaku (sól i pieprz). Wszystko razem smażymy.
Martadelę kroimy w plastry i podwójnie panierujemy w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażymy ją z obu stron na rozgrzanym oleju.
Gdy będzie już prawie gotowa to układamy na niej cienko pokrojone plasterki sera. Na chwilkę przykrywamy patelnię pokrywką- aby ser się stopił. Na stopiony ser nakładamy warstwę wcześniej przygotowanych pieczarek.