Przepis i sposób przygotowania na: MÓJ CHLEBEK PSZENNY Z MUSLI NA ZAKWASIE
Kroki postępowania
1
Mąkę przesiewamy , dodajemy pokruszone drożdże , letnią wodę , 1/2 szkl. zakwasu , wyrabiamy ciasto , ktore musi być rzadkie . Przykrywamy , odstawiamy do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny .
2
Po wyrosnięciu , ciasto wyrabiamy ponownie przez 10 minut , dodając wcześniej musli oraz rozpuszczoną solą w odrobinie wody .Ciasto przekładamy do małej keksówki , wysmarowanej smalcem . Zostawiamy przykryte do wyrośnięcia na kolejną godzinę .
3
Nagrzewamy piekarnik do 200 C .Chlebek pieczemy przez 1 godzinę , w połowie pieczenia wkladamy na dno piekarnika naczynie z wodą .
