Modra kapusta z jabłkiem

Kapustę czerwoną dość grubo szatkujemy - przepłukujemy pod zimną wodą, cebulkę kroimy w kostkę. Kapustę wrzucamy do garnka dodajemy około 300 ml wody i dusimy przez ok. 20 min. W tym czasie na patelni podsmażamy pokrojoną słoninę oraz cebulę kiedy wszystko się zarumieni dodajemy ocet, dokładnie mieszamy i zestawiamy z ognia. Jabłko obieramy i ścieramy na grubych oczkach a następnie do garnka z kapustą, dodajemy cebulkę przesmażoną z boczkiem i octem , sól, cukier i pieprz i dusimy razem przez około 2- 3 minuty