Modra kapusta z jabłkiem

Kapustę umyć, pozbawić głąba, posiekać dość drobno. Cebulę umyć, obrać i pokroić w kostkę. Rondel z odrobiną oleju rozgrzać, wrzucić cebulę, smażyć, aż zmięknie. Następnie do garnka dodać posiekaną kapustę, liść laurowy, ziele angielskie. Całość chwilę smażyć mieszając, dodać cztery łyżki wody, zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem. Kiedy kapusta będzie prawie miękka dodać obrane starte jabłko, zamieszać. Kapustę doprawić do smaku solą, pieprzem, octem jabłkowym pod koniec gotowania.