Przepis i sposób przygotowania na: Młode warzywa z piekarnika z sosem jogurtowo-ziołowym
Kroki postępowania
1
Młode ziemniaki i marchewki dokładnie szorujemy, płuczemy i osuszamy. Ziemniaki wkładamy do miski, dodajemy obrane małe cebulki, 2 łyżki oleju, połowę tymianku i sól do smaku. Wszystko mieszamy tak by ziemniaki były natłuszczone i doprawione przyprawami.
2
Ziemniaki przekładamy do naczynia żaroodpornego. Marchewki również natłuszczamy w oleju i tymianku, dodatkowo oprószając szczyptą cukru. Marchewki układamy obok ziemniaków. /Naczynie powinno być dość duże tak by warzywa były ułożone jedną warstwą a nie jedne na drugich/ Naczynie przykrywamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170-180 stopni C.
3
Jogurt naturalny mieszamy z kwaśną śmietaną /12%/, dodajemy posiekaną cebulkę i zieleninę i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mieszamy. /Sos najlepiej przygotować wcześniej aby smaki zdążyły się przegryźć/
4
Ziemniaki pieczemy ok. 20-30 min. /w zależności od wielkości warzyw/, następnie naczynie odkrywamy i pieczemy jeszcze ok. 10 min. Po upieczeniu możemy warzywa przełożyć na papierowy ręcznik aby odsączyć olej.
5
Upieczone warzywa podajemy na gorąco z przygotowanym sosem jako danie jarskie lub dodatek do mięsa.
