Przepis i sposób przygotowania na: Młoda kapusta ze szparagami i kiełkami
Kroki postępowania
1
Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju.
2
Kapustę poszatkować, dodać do cebuli. Podsmażać razem ok. 5 minut, co chwilę mieszając.
3
Szparagom odłamać twarde końcówki. Szparagi obrać, pokroić na małe kawałki, dodać do kapusty. Dodać też do niej kiełki, masło roślinne, płatki papryki, cukier, trochę soli i pieprzu, wlać 1/3 szklanki wody. Wszystko dusić pod przykryciem na średnim ogniu do miękkości.
4
Jak wszystkie składniki zmiękną, zdjąć przykrywkę. Do kapusty z dodatkami dodać sok z cytryny, tarty chrzan i odrobinę przyprawy uniwersalnej.
5
Gotować dalej, aż prawie cały płyn odparuje. Podawać jako dodatek do obiadu.
