młoda kapusta zasmażana

Kapustę oczyścić z wierzchnich liści, przekroić na ćwiartki i dokładnie umyć i grubo poszatkować.Przełożyć do rondla, dodać kminek i smalec, podlać kilkoma łyżkami wody. Dusić pod przykryciem, aż zmięknie.
W momencie, gdy kapusta się dusi obrać i pokroić cebulę w kostkę. Podsmażyć na rozgrzanym na patelni oleju i dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Gdy się zrumieni dodać mąkę i chwilę przesmażyć, cały czas mieszając.Dodać pokrojony koper.Mieszankę dodać do kapusty. Wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Skropić odrobiną soku z cytryny.