Młoda kapusta z pomidorami i zasmażką na smalcu

1. Kiełbasę pokroić w półplasterki.
Kapustę poszatkować, obrane marchewki zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Cebulę oraz pomidory pokroić w kostkę.
Umyty, osuszony koper posiekać drobno.
2. Na patelni rozgrzać masło, zrumienić kiełbasę z cebulą.
Dołożyć resztę warzyw i koper, smażyć do momentu aż "zwiędną".
Wlać bulion, dusić do miękkości warzyw.
Doprawić solą i pieprzem.
3. Zasmażka: Na patelni rozgrzać smalec, wsypać mąkę, dokładnie wymieszać aby powstała gładka zasmażka bez grudek.
Zasmażkę przełożyć do kapusty, mieszając.