Młoda kapusta z koperkiem, suszonymi pomidorami i ziemniakami

Kuchnia Marty

Młoda kapusta z koperkiem, suszonymi pomidorami i ziemniakami

Name: Młoda kapusta z koperkiem, suszonymi pomidorami i ziemniakami
Total time: 45 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: sól; cukier; olej 1 łyżka; masło 2 łyżki; koperek 1 łyżka; koperek 1 pęczka; suszone pomidory 5 sztuk; czarny pieprz mielony Prymat; kapusta 2 sztuki; bulion warzywny 500 mililitrów; liście laurowe 2 szt; cebula biała 3 sztuki; oliwa z suszonych pomidorów 1 łyżka; ziele angielskie całe 3 ziarna; młode ziemniaki 500 gramów

Doceń przepis:

Czas przygotowania:
45 min

Ilość porcji:
3 - 4

Przepis doceniony przez Doradcę Smaku

Reklama na dziś

Składniki

Kalkulator
jednostek

Kalkulator jednostek

kostka

gramów

mała łyż.

duża łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

Składniki na kapustę:

kapusta
2 sztuki
cebula biała
3-4 sztuki
bulion warzywny
500-600 mililitrów
koperek
1-2 pęczka
olej
1 łyżka
masło
2 łyżki
cukier
sól
do smaku
czarny pieprz mielony Prymat
do smaku
liście laurowe
2-3 szt
ziele angielskie całe
3-4 ziarna

Dodatkowo:

młode ziemniaki
500 gramów
sól
do smaku
suszone pomidory
5-6 sztuk
oliwa z suszonych pomidorów
1 łyżka
koperek
1 łyżka

sól
cukier
olej 1 łyżka
masło 2 łyżki
koperek 1 łyżka
koperek 1 pęczka
suszone pomidory 5 sztuk
czarny pieprz mielony Prymat
kapusta 2 sztuki
bulion warzywny 500 mililitrów
liście laurowe 2 szt
cebula biała 3 sztuki
oliwa z suszonych pomidorów 1 łyżka
ziele angielskie całe 3 ziarna
młode ziemniaki 500 gramów

Wyślij składniki na:

Reklama na dziś

Sposób przygotowania

Przygotowanie kapusty:
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy cebulę. Do cebuli, w trakcie smażenia dodajemy ok. 1 łyżeczki cukru.

Kapustę oczyszczamy przekrawamy na pół i szatkujemy. Przekładamy do garnka, dodajemy ziele angielskie, liść laurowy i zalewamy bulionem (jeśli nie mamy ugotowanego bulionu można użyć kostki rosołowej). Gotujemy pod przykryciem ok. 15 minut. Po tym czasie do kapusty dodajemy podsmażoną cebulę, masło i drobno posiekany koperek gotujemy jeszcze ok. 10 minut aż kapusta będzie miękka, a nadmiar płynów odparuje.
Młode ziemniaczki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości – ważne aby ich nie rozgotować! Odcedzamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę z suszonych pomidorów, dodajemy ugotowane młode ziemniaki, pokrojone w kosteczkę suszone pomidory i koperek. Podsmażamy aż ziemniaki się delikatnie zarumienią. Na koniec dodajemy młodą kapustę i kilka minut wszystko razem smażymy.

Taka młoda kapusta z koperkiem, suszonymi pomidorami i ziemniaki już jest idealna jako propozycja na główne danie. Jeśli jednak jesteście mięsożerni to polecam podać ją np. z pieczonym schabem.

Doceń przepis: