Przepis i sposób przygotowania na: Mleko z orzechów włoskich
Kroki postępowania
1
Orzechy wsypać do słoika, dodać sodę oraz sól - wlać wrzącą wodę, słoik zakręcić lub nakryć talerzykiem. Pozostawić na kilka godzin, a nawet na całą noc.
2
Spęczniałe orzechy odcedzić i osączyć - obrać że skórki, która nadaje goryczy.
3
Obrane orzechy przełożyć do rozdrabniacza i dodać małą szczyptę soli.
4
Wlać 2 szklanki gorącej wody i miksować do czasu, aż orzechy osiągną konsystencję grysiku.
5
Powstały płyn odcedzić przed bardzo drobne sitko albo przez pończochę, która zatrzymuje wszystkie drobinki, dzięki czemu mleko jest czyste. Jak najmocniej wycisnąć, aby uzyskać jak najwięcej płynu.
6
Pozostałe orzechowe wytłoki dodać do ciasta na muffinki, do placków ziemniaczanych, do masy na kotlety mielone, warzywnej zupy albo domowego pesto.
