Przepis i sposób przygotowania na: Mleko makowe
Mak opłukać kilka razy, za każdym razem w czystej letniej wodzie - dokładnie odcedzić i pozostawić do osączenia.
Wysypać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wsunąć do piekarnika nagrzanego do 100-120*C z termoobiegiem, nie domykać drzwiczek - suszyć co jakiś czas mieszając.
Suchy mak pozostawić do ostygnięcia, a następnie porcjami zmielić (niezbyt dokładnie) i przesypać do garnka.
Zalać świeżo zagotowaną wodą, dodać dużą szczyptę soli, wymieszać i nakryć pokrywką. Pozostawić na godzinę do naciągnięcia. Zawartość garnka doprowadzić do wrzenia, ponownie nakryć i pozostawić do ostygnięcia. Dokładnie przecedzić.
Gotowe mleko makowe przelać do wyparzonego słoika i przechowywać w lodówce.
W razie konieczności można je lekko rozrzedzić przegotowaną chłodną wodą.
Wysypać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wsunąć do piekarnika nagrzanego do 100-120*C z termoobiegiem, nie domykać drzwiczek - suszyć co jakiś czas mieszając.
Suchy mak pozostawić do ostygnięcia, a następnie porcjami zmielić (niezbyt dokładnie) i przesypać do garnka.
Zalać świeżo zagotowaną wodą, dodać dużą szczyptę soli, wymieszać i nakryć pokrywką. Pozostawić na godzinę do naciągnięcia. Zawartość garnka doprowadzić do wrzenia, ponownie nakryć i pozostawić do ostygnięcia. Dokładnie przecedzić.
Gotowe mleko makowe przelać do wyparzonego słoika i przechowywać w lodówce.
W razie konieczności można je lekko rozrzedzić przegotowaną chłodną wodą.
