Mleko kokosowez ze świeżego kokosa

Przygotować wszystkie składniki .Kokosa świeżego w którym po potrząśnięciu chlupocze płyń w środku nakłuć nożem lub szpikulcem w jedno z wgłębień .Wylać do szklanki wodę kokosową . Dużym nożem stroną tępą mocno uderzyć i rozłupać kokosa na pół Wyjąć miąższ ,opłukać i zmiksować w mocnym blenderze . Dodać wodę kokosową odlaną i szklankę wody gorącej . Zmiksować razem i odlać otrzymany płyn przez sito lub wycisnąć . Następnie odciśnięte wiórki przełożyć do kielicha blendera i zalać drugą szklanką gorącej wody . Zmiksować i odcisnąć przez sito lub gazę . Otrzymujemy płyn czyli mleko kokosowe . Otrzymane mleko można przechowywać do 3 dni w lodówce i stosować do deserów , wypieków .