mlecze śledziowe...

z dużych śledzi przy czyszczeniu wyjąć mlecze

oczyścić je z żyłek krwistych i opłukać

zalać mlekiem i na godzinę odstawić

mlecze z mlekiem wylać na sito, aby odciekły

obsypane mąką wymieszaną z pieprzem i solą smażyć na rumiano na gorącym oleju

smaczne do pieczywa........SMACZNEGO!!!