Przepis i sposób przygotowania na: Miodowe ciasto z marmoladą z mniszka lekarskiego i kokosem
Kroki postępowania
1
Ciasto: Margarynę przełożyć do miski. Dodać do niej cukier, mąkę, miód (jak jest płynny to dać go 5-6 łyżek), sodę i jajka.
2
Szybko zagnieść gładkie ciasto.
3
Podzielić je na dwie równe części. Każdą część ciasta rozłożyć na dnie foremki (ok. 23x36 cm - obie foremki tej samej wielkości). Jedną część ciasta w foremce włożyć do piekarnika. Piec w 160 stopniach przez ok. 15 minut.
4
Masa kokosowa: Białka ubić na sztywno. Do piany z białek stopniowo dosypywać cukier i cały czas ubijać, aż piana zrobi się gęsta i błyszcząca.
5
Zmniejszyć obroty miksera. Do piany dodawać na przemian wiórki kokosowe i śmietanę. Dokładnie wymieszać.
6
Masę kokosową wyłożyć na drugą część ciasta, wyrównać powierzchnię. Ciasto z kokosem piec w 160 stopniach przez ok. 35 minut (aż wierzch się ładnie zrumieni). Oba ciasta dobrze ostudzić.
7
Ciasto bez kokosu posmarować marmoladą z mniszka lekarskiego (ewentualnie można użyć innej).
8
Czekolady roztopić w kąpieli wodnej, przestudzić.
9
Śmietanę ubić na sztywno. Dodać do niej Śmietan-fixy, chwilkę ubijać.
10
Dodać czekoladę i dokładnie wymieszać.
11
Śmietanowo-czekoladową masę rozłożyć na marmoladzie.
12
Na wierzchu ułożyć ciasto z kokosem. Ciasto mocno schłodzić lodówce. Wierzch ciasta można dodatkowo polać lukrem, ale nie jest to konieczne.
