Mintaj zapiekany pod serem.

Mintaja smażymy tradycyjnie w panierce z bułki tartej.
Układamy w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym lekko olejem. Układamy na niego starte pieczarki i przykrywamy każdy kawałek ryby plastrem sera.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 175 stopni na 15 minut.
Podajemy na ciepło.