Mini szarlotki z cynamonową kruszonką

Ciasto: Jajka i masło powinny być zimne. Wszystkie składniki jak najszybciej zagnieść na plastyczne ciasto. Włożyć do lodówki na godzinę. Po tym czasie ciasto podzielić na 8 równych części. Równomiernie wyłożyć nim dno i boki foremek na muffiny. Ponownie włożyć do lodówki na czas przygotowania jabłek i kruszonki.
Nadzienie: Jabłka dusić na małym ogniu aż zaczną się rozpadać, odparować sok. Dodać cynamon.
Kruszonka: Wszystkie składniki wymieszać do połączenia.
Nadzienie przełożyć do ciasta, posypać kruszonką. Piec 25 minut w temperaturze 180 stopni.