Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Mini serniczki z truskawkami (keto)

2.0
(3)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Mini serniczki z truskawkami na zimno to pyszny, słodki deser odpowiedni dla osób dbających o linię, na diecie ketogenicznej.

Składniki:

SPÓD

baton 2 sztuki

MASA SEROWA

serek mascarpone 250 gramów
śmietana kremówka 250 mililitrów
erytrytol 4.5 łyżki
Żelatyna wieprzowa Prymat 1.5 łyżeczki
aromat waniliowy 5 kropli

WIERZCH

truskawki świeże 400 gramów
bazylia grecka 1 gałązka

Przepis i sposób przygotowania na: Mini serniczki z truskawkami (keto)

Przepis na pyszne i proste w przygotowaniu mini serniczki na zimno. To idealny deser na ciepłe dni, który tworzy delikatna masa z serka mascarpone i śmietanki oraz świeże truskawki na wierzchu. 

KROK 1. Żelatynę zalewamy kilkoma łyżkami zimnej wody i odstawiamy na chwilę do napęcznienia. Następnie podgrzewamy ją w rondelku (nie dopuszczając do wrzenia) do momentu całkowitego rozpuszczenia. Zawartość studzimy. Erytrytol mielimy w młynku do kawy na cukier puder.

KROK 2. Schłodzoną śmietankę wlewamy do miski i ubijamy ją przez chwilę na najwyższych obrotach. Kiedy śmietana zacznie delikatnie gęstnieć, dodajemy stopniowo cukier puder, zmniejszamy obroty i dalej ubijamy (do momentu wytworzenia na powierzchni charakterystycznych wzorów pozostawianych przez mikser). Następnie dodajemy schłodzony serek mascarpone i miksujemy jeszcze przez chwilę na małych obrotach. Na koniec dodajemy ostudzoną żelatynę oraz kilka kropel aromatu waniliowego i miksujemy jeszcze przez chwilę na bardzo małych obrotach(aby nie dopuścić do powstania grudek).

KROK 3. Na dno szklanek lub pucharków wsypujemy pokruszone keto batony (lub orzechy), a na nich układamy przygotowaną masę i wstawiamy do lodówki do stężenia. Gdy masa stężeje, układamy na wierzchu pokrojone truskawki i dekorujemy listkami greckiej bazylii lub mięty.

Spód mini serniczków z truskawkami na zimno przygotowałam z pokruszonych orzechowych keto batonów z nasionami chia, ale możemy przygotować go także z ulubionych ciasteczek lub orzechów.

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak