Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Domowe mini pizze

5.0
(39)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Rewelacyjny przepis na mini pizze z oliwkami, serem i kaparami. Doskonała przekąska na spotkanie z przyjaciółmi.

Składniki:

mąka do pizzy 350 gramów
woda 3/4 szklanki
drożdże świeże 20 gramów
cukier 1 łyżeczka
oliwa 2 łyżki
Sól morska jodowana gruboziarnista Prymat 1 szczypta
passata pomidorowa 200 gramów
ser żółty 200 gramów
pomidory suszone z ziołami Smak 8 sztuk
oliwki zielone Smak 8 sztuk
oliwki czarne Smak 8 sztuk
kapary całe Smak 1 łyżka

Porada

Proporcje na 4 mini pizze.

Przepis i sposób przygotowania na: Domowe mini pizze

Domowe mini pizze, to:
- prosty przepis na szybkie w przygotowaniu przekąski;
- mniejsza wersja uwielbianej przez wszystkich pizzy;

Przygotowujemy rozczyn – w miseczce rozkruszamy drożdże, dodajemy cukier i połowę wody (letniej) a następnie mieszamy do rozpuszczenia drożdży. Odstawiamy na ok. 10-15 minut w ciepłe miejsce aż drożdże zaczną się pienić. Do misy przesypujemy mąkę, dodajemy przygotowany wcześniej rozczyn, oliwę z oliwek, szczyptę soli  i resztę wody. Łączymy składniki za pomocą blendera po czym przekładamy je na stolnicę i wyrabiamy ciasto ręcznie aż będzie miękkie i nie będzie kleić się do rąk. Odkładamy w ciepłe miejsce na ok. 45 minut do wyrośnięcia.

Blachę smarujemy oliwą, dzielimy ciasto na 4 części i z każdego z nich formujemy koła. Przykrywamy placki ściereczką i dostawiamy po podrośnięcia na ok. 15 minut. Piekarnik nagrzewamy do 250 stopni.

Kroimy pomidory suszone, oliwki i kapary. Ścieramy żółty ser.

Gotowe i wyrośnięte placki pizzy smarujemy passatą pomidorową i posypujemy przyprawą do pizzy. Na każdą pizzę nakładamy: oliwki, kapary, suszone pomidory i posypujemy serem.

Blaszkę z pizzami wkładamy do nagrzanego uprzednio piekarnika na ok. 10 minut. Podajemy ciepłe. 

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak