Przepis i sposób przygotowania na: Mini pączusie serowo - miętowe
Kroki postępowania
1
Mąkę wysypać na stolnicę, dodać jajka, ser twarogowy, drożdże i cukier. Posiekać miętę razem z młodymi gałązkami, aby uzyskać około 2 łyżki i dodać do składników. Dobrze wyrobić ciasto.
2
Ciasto podzielić na 2-3 części i od razu rozwałkować na placek o grubości około 1/2 cm. Kieliszkiem wykrawać kółka i układać na blaszkach do wyrośnięcia.
3
Olej rozgrzać w niskim garnku. Dobrze jest zrobić próbę - włożyć 1 kulkę i zobaczyć czy nie smaży się za szybko - olej może być za gorący - pączki są małe i szybko mogą się spalić. Na olej wkładać wyrośnięte kulki. Teraz smażyć na małym ogniu na złoty kolor.
4
Odwracać pączusie długim widelcem na drogą stronę - jest to wcale niełatwe, bo pączki są okrągłe i zachowują się jak boja na wodzie ): - ja nakłuwałam je wtedy widelcem przed odwróceniem.
5
Usmażone wyjmować za pomocą łyżki cedzakowej na ręcznik papierowy do odsączenia z nadmiaru oleju.
6
Jeszcze ciepłe przekładać do pojemnika z cukrem pudrem i obtaczać - do ciepłych cukier lepiej przylgnie.
7
Moje mini pączusie mają orginalny świeżo miętowy aromat. To smaczna słodka przekąska nie tylko w karnawale - polecam.
