Przepis i sposób przygotowania na: Mini pączki serowe z sosem korzennym, odc. 34
Mini pączki krok po kroku:
W misce mieszamy serek waniliowy z jajkami do uzyskania jednolitej masy.
W osobnej misce łączymy mąkę, proszek do pieczenia, cukier ze skórką cytryny Prymat.
Stopniowo dodajemy suche składniki do mokrych i mieszamy, aż powstanie gęste, lekko klejące ciasto. Z ciasta formujemy kulki o średnicy około 3 - 4 cm i odkładamy na oprószony mąką talerz.
Pączki smażymy w głębokim, rozgrzanym oleju (ok. 180°C) przez około 3 minuty, aż będą złociste.
Przygotowujemy sos – w rondelku lub garnku podgrzewamy mleko z śmietanką i laską cynamonu Prymat, aż zacznie się gotować.
Żółtka ucieramy z cukrem na jasną masę. Następnie, cały czas mieszając, powoli wlewamy gorące mleko ze śmietanką i podgrzewamy na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Doprawiamy kardamonem Prymat.
Gotowe pączki podajemy z ciepłym sosem korzennym, cukrem pudrem i miętą.
