Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
mała puszka
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Składniki
-
mąka pszenna
200 g -
masło 82%
100 g -
jajko
1 szt -
cukier puder
2 łyżki -
zimna woda
2 łyżki -
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
szczypta -
sok z cytryny
kilka kropel
Masa
-
masa kajmakowa/krówkowa
1 puszka -
banany
2 sztuki -
śmietana 36%
250 ml -
wanilia laska Prymat
-
Cynamon mielony Prymat
-
świeża mięta
Przepis i sposób przygotowania Mini Banoffee
Kroki postępowania
Przygotować składniki.
Na stolnicę przesiać mąkę, dodać sól, cukier puder i pokrojone na kawałki masło. Wyrobić i dodać jajo, sok z cytryny i wodę. Ciasto zagniatać do momentu, aż będzie gładkie i elastyczne. Uformować z ciasta kulę, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na czas przygotowania masy.
W rondelku podgrzać masę kajmakową, mieszając, aby nie powstały grudki i masa była jedwabiście gładka.
Następnie przygotować korpusy – dna i boki foremek-babeczek wysmarować masłem i dokładnie wylepić ciastem kruchym. Spód delikatnie nakłuć i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Korpusy piec ok. 15 minut, aż nabiorą złocistego koloru, wyjąć i wystudzić.
Na wystudzone przełożyć masę kajmakową, plasterki banana, a wierzch udekorować ubitą na sztywno kremówką z dodatkiem ziaren wanilii. Gotowe mini bannoffee posypać szczyptą cynamonu i listkiem mięty.
Komentarze (4)