Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Milky Way z truskawkami i polewą z gorzkiej czekolady

2.0
(4)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Biszkopt

jaja 6 sztuk
cukier 1/2 szklanki
mąka tortowa 1/2 szklanki
mąka ziemniaczana 1/2 szklanki
proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki
olej 3 łyżki
kakao 3 łyżki (gorzkie)

Masa

truskawki 0,5 kg
mleko 3,2% 3/4 szklanki
cukier 3/4 szklanki
cukier waniliowy 1 łyżka
mleko w proszku 250 g
masło miękkie 200 g

Polewa

czekolada gorzka 200 g (70% kakao)
masło 1 łyżka

Porada

-Biszkopt warto przygotować dzień wcześniej, łatwiej się wtedy przekroi. -Wszystkie składniki do przygotowania biszkoptu powinny mieć temperaturę pokojową.

Przepis i sposób przygotowania na: Milky Way z truskawkami i polewą z gorzkiej czekolady

Kroki postępowania

1
1. Przygotowujemy biszkopt. Obie mąki mieszamy dokładnie z proszkiem do pieczenia i kakao.
Krok 1 - Milky Way z truskawkami i polewą z gorzkiej czekolady foto
2
2. Oddzielamy dokładnie żółtka od białek.
Krok 2 - Milky Way z truskawkami i polewą z gorzkiej czekolady foto
3
3. Białka ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy cukier.
Krok 3 - Milky Way z truskawkami i polewą z gorzkiej czekolady foto
4
4. Następnie stopniowo dodajemy roztrzepane widelcem żółtka i miksujemy.
Krok 4 - Milky Way z truskawkami i polewą z gorzkiej czekolady foto
5
5. Stopniowo dodajemy olej, następnie mieszankę mąki i kakao. Miksujemy na gładką masę. Przelewamy do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą tortownicy o średnicy 30 cm. Pieczemy ok 35-40 minut (do suchego patyczka) w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Biszkoptu nie wyjmujemy z tortownicy dopóki całkowicie nie wystygnie.
Krok 5 - Milky Way z truskawkami i polewą z gorzkiej czekolady foto
6
6. Gdy biszkopt będzie zimny przygotowujemy masę. Mleko zagotowujemy z cukrami. Całkowicie studzimy aż będzie zimne. Masło dokładnie ucieramy w misce.
Krok 6 - Milky Way z truskawkami i polewą z gorzkiej czekolady foto
7
7. Stopniowo, ciągle miksując dodajemy zimne mleko z cukrem.
Krok 7 - Milky Way z truskawkami i polewą z gorzkiej czekolady foto
8
8. Następnie ciągle miksując wsypujemy mleko w proszku. Miksujemy na gładką masę.
Krok 8 - Milky Way z truskawkami i polewą z gorzkiej czekolady foto
9
9. Zimny biszkopt dokładnie przekrawamy na dwa blaty.
Krok 9 - Milky Way z truskawkami i polewą z gorzkiej czekolady foto
10
10. Na dole biszkoptu rozsmarowujemy połowę kremu (zostawiamy około 1 cm dolnego brzegu). Układamy przekrojone na połowy truskawki.
Krok 10 - Milky Way z truskawkami i polewą z gorzkiej czekolady foto
11
11. Przykrywamy pozostałym kremem. Układamy górną warstwę biszkoptu lekko dociskając.
Krok 11 - Milky Way z truskawkami i polewą z gorzkiej czekolady foto
12
12. Czekoladę roztapiamy w rondelku z dodatkiem masła ciągle mieszając na wolnym ogniu. Polewę dokładnie rozprowadzamy na cieście. Ciasto odkładamy na około godzinę, do stężenia polewy i kremu. Smacznego! :)
Krok 12 - Milky Way z truskawkami i polewą z gorzkiej czekolady foto

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

inka2012 21.06.2015 13:29
musi być pyszny :)
Janina 20.06.2015 21:45
Pyszności;)
misia53 20.06.2015 20:23
Wow , jak to pysznie wyglądać
halina17 20.06.2015 19:22
Dobre ciasto.
Mniam 20.06.2015 16:45
Znów widzę u Ciebie coś pysznego :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak