Przepis i sposób przygotowania na: Migdałowe zawijaski z jagodami
Kroki postępowania
1
Pokruszone drożdże umieścić w szklanym naczyniu. Dodać do nich szczyptę soli, łyżkę cukru i 2 łyżki mąki.
2
Składniki zalać lekko podgrzaną śmietaną. Połączyć i pozostawić na 10 minut pod przykryciem.
3
Pozostałą mąkę przesiać do misy. Dodać do niej cukier i zmielone na proszek migdały. Wymieszać.
4
Do zaczynu drożdżowego dodać całe jajka, żółtko, ekstrakt cytrynowy i roztopione masło. Wymieszać i dodać do składników suchych.
5
Zagnieść gładkie ciasto. Delikatnie oprószyć mąką i pozostawić do wyrośnięcia na 40 minut.
6
Ciasto rozwałkować na kształt prostokąta. Na ¾ powierzchni ciasta rozsypać zamrożone jagody.
7
Ciasto z owocami zwinąć wzdłuż dłuższego boku. Następnie pokroić na 10 dość równych części. Zawijaski ułożyć w formie do pieczenia i ponownie pozostawić do wyrośnięcia na 20 minut.
8
Piec 20 - 30 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 190º.
9
Po wystudzeniu posmarować lukrem i udekorować listkami świeżej melisy.
