migdałowa panna cotta z sosem truskawkowym

Mleko zagotować,rozpuścić w nim żelatynę. Śmietankę razem z cukrem pudrem podgrzać,połączyć z mlekiem,wymieszać,dodać amaretto i migdały,rozlać do foremek, wystudzone wstawić do lodówki do całkowitego stężenia. W tym czasie truskawki umyć,(kilka odłożyć do dekoracji)zmiksować z cukrem,doprowadzić do wrzenia,przez kilka minut gotować na małym ogniu,mieszając aż sos trochę odparuje.Wystudzić. Panna cottę wyjąć z foremki,przełożyć na talerz,polać zimnym sosem truskawkowym,udekorować truskawkami i listkami mięty.