Mięso na roladki z mlecznej marynaty

Mięso i cebulę pokroić w plastry. Plastry mięsa przełożyć cebulą oraz liśćmi laurowymi i zalać mlekiem. Odstawić na ok 3 godz albo na noc.

Pieczarki pokroić w plastry i odparować na patelni. Podlać odrobiną oleju albo dodać masło i chwilę dusić. Zdjąć z patelni, dodać drobno pokrojoną cebulę, łyżkę tartej bułki. Wymieszać i doprawić do smaku.
Mięso wyjąć z marynaty, osuszyć, oprószyć solą i pieprzem. Nakładać pieczarki i zwijać roladki. Można spiąć wykałaczką.
Obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu i ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Podlać bulionem i skropić olejem, przykryć folią aluminiową.
Odkryć po ok 20 min i piec do miękkości ok 30 min w 190 stopniach.