Przepis i sposób przygotowania na: Mięso ala zrazy
Kroki postępowania
1
Cebulę smażymy na złoty kolor. Bułkę moczymy 15 minut w letnim mleku Do naczynia dajemy mieso, jajko, cebulę, odsączoną bułkę oraz bułkę tartą. Zasypujemy przyprawą i zagniatamy jak na ciasto. Masa powinna być jednolita i nie kruszyc się.
2
Z gotowej masy formujemy kuleczki, które obtaczamy w mące.
3
Następnie tak przygotowane kotlety smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron i przekładamy do rondelka.
4
Gdy już usmażymy wszystkie kotleciki zalewamy je wodą (równo z kotlecikami) i gotujemy ok. godziny na małym ogniu. Wtedy odlewamy pół szkl. wywaru i rozkócamy w nim sos. Wlewamy do rondelka i gotujemy jeszcze 5 minut.
5
Podajemy z ziemniakami.
