Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Ciasto
-
mąka pszenna
350 gram -
mleko
1 szklanka -
drożdże świeże
15 gram -
cukier
1 łyżka -
sól
1 łyżeczka -
jajko
1 sztuka -
masło
50 gram -
olej
1 łyżka
Farsz
-
mięso mielone wieprzowe
200 gram -
cebula
1 sztuka -
jajko
-
ząbek czosnku
-
kostka rosołowa
-
gorąca woda
2 łyżki -
Pieprz czarny mielony Prymat
-
sól do smaku
Dodatkowo
-
ser żółty
70 gram -
jajko
do smarowania -
masło
1 łyżka do smarowania
Przepis i sposób przygotowania Mięsny pieróg drożdżowy
Kroki postępowania
Drożdże wymieszać z cukrem i mlekiem. Po pięciu minutach dodać pozostałe składniki ciasta i zagnieść. przykryć i odstawić na pół godziny do wyrośnięcia.
Kostkę rosołową rozpuścić w gorącej wodzie, czosnek przecisnąć przez praskę, cebulę zetrzeć na tarce. Wszystkie składniki farszu połączyć, doprawić pieprzem i solą i dokładnie wymieszać.
Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Ciasto wałkować na grubość ok. 3 mm i wycinać szklanką kółka tak jak na pierogi.
Łyżeczką nakładać farsz i trochę sera. Złożyć na pół i nie zlepiając złożyć oba końce razem i ścisnąć.
Układać w natłuszczonej formie ( 26 cm), zaczynając od zewnątrz do środka formy.
Ciasto przykryć na kilka minut do podrośnięcia, posmarować roztrzepanym jajkiem i wstawić do piekarnika na 35 - 40 min w temp. 180*C.
Po upieczeniu posmarować roztopionym masłem i na kilka minut przykryć ściereczką.
Komentarze (8)
Nie masz konta? Zarejestruj się