Mięsne paseczki zapiekane ze szpinakiem

Szpinak myjemy, osuszamy. Do garnka wlewamy 2cm wody, dajemy sitko do gotowania na parze, a następnie kładziemy liście szpinaku i gotujemy na parze ok 2 minuty. W rondlu rozgrzewamy masło, dodajemy pokrojony czosnek i blanszowany szpinak ( lekko siekamy łyżką) Całość doprawiamy solą i pieprzem, podsmażamy jeszcze 2 min.

Mięso od szynki kroimy na paski o szerokości 3 cm i grubości 1-1,5 cm, posypujemy pieprzem i solą z dwóch stron. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy mięso do miękkości ( zrumienione podlewamy mięsny wywarem) Usmażone paski mięsa przekładamy do płaskiego naczynia żaroodpornego. Na każdy pasek nakładamy szpinaku i starty żółty ser Wstawiamy do piekarnika i zapiekamy do uzyskania roztopienia sera i ciepłego mięsa
Smacznego