Przepis i sposób przygotowania na: Mięsne klopsy nadziane szpinakierm w sosie szpinakowym
Kroki postępowania
1
Czosnek przepuścić przez praskę i zrumienić na maśle. Dodać szpinak - mój był mrożony - i dusić do odparowania wody. Po przestudzeniu zagęścić łyżeczką mąki pszennej.
2
Mięsa gotowane przepuścić przez maszynkę do mięsa. Dodać jajko, starty na drobnych oczkach ser żółty, 2 łyżki bułki tartej i 1 łyżeczkę Kucharka. Wyrobić na jednolitą masę - jeśli masa będzie się rwać - dodać 2-3 łyżki wody do związania bułki tartej.
3
Z masy mięsnej formować kulki, rozpłaszczać je i na środku każdej układać łyżeczkę farszu szpinakowego. Następnie kulki zlepiać mokrymi rękami, aby farsz zamknąć w środku. Zostawić co najmniej 1 łyżkę farszu szpinakowego na sos - szpinak wymieszać ze 100 ml słodkiej śmietany i 1 łyżeczki mąki pszennej, posolić do smaku i zagotować - sos gotowy.
4
Ostrożnie wkładać na lekko gotującą się wodę z dodatkiem 1 łyżeczki Kucharka. Gotować na bardzo wolnym ogniu około 5 minut.
5
Gorące kulki mięsne wyjmować łyżką cedzakowa na talerz, polać sosem szpinakowym. Podawać do obiadu.
