Przepis i sposób przygotowania na: Mięsne kawałki w ketchupowo – musztardowo – czosnkowej panierce.
Kroki postępowania
1
Mięso opłukałam,osuszyłam. W związku z tym, że miałam schab poporcjowany już jak na kotlety, to każdy mięsny płat trochę spłaszczyłam, rozbiłam nieco tłuczkiem.Następnie pokroiłam sobie mięso na mniejsze kawałki. Przełożyłam mięso do naczynia żaroodpornego.Posypałam mięso solidną ilością granulowanego czosnku i majeranku.Następnie dodałam ketchup, musztardę i czosnkowy sos chili i wymieszałam mięso,obtoczyłam je w „płynnych” dodatkach ręcznie, nacierałam powstałą mazią wszystkie kawałki.Następnie wstawiłam naczynie żaroodporne do lodówki, gdzie mięso w marynacie leżakowało sobie ponad 2 godziny.
2
W międzyczasie cebulę pokroiłam w kostkę.Po upływie ponad 2 godzin dodałam cebulę do wyjętego z lodówki mięsa.Posypałam mięso z marynatą i cebulą solą ziołową.Dodałam bułkę tartą i olej.
3
Dokładnie wszystko ręcznie wymieszałam i wstawiłam do piekarnika.Piekłam przez 1 godzinę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.W trakcie pieczenia kilka razy zaglądałam do mięsa,żeby je przemieszać,aby się czasem nie przypalało, nie przywierało do naczynia.
Mięso smakowicie pachnie,ma odpowiedni, zrównoważony smak – nie jest ani zbyt ostre, ani nadto mdłe,takie w sam raz. Wyszło z niego coś na rodzaj gulaszu,z tym, że w wersji z piekarnika. Można je zjeść zarówno do ryżu, kasz, czy ziemniaków – u mnie natomiast jedzony był z makaronem i też pasowało.
Mięso smakowicie pachnie,ma odpowiedni, zrównoważony smak – nie jest ani zbyt ostre, ani nadto mdłe,takie w sam raz. Wyszło z niego coś na rodzaj gulaszu,z tym, że w wersji z piekarnika. Można je zjeść zarówno do ryżu, kasz, czy ziemniaków – u mnie natomiast jedzony był z makaronem i też pasowało.
