Mielonka z szynkowara

Czas przygotowania:
1h

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kg

kostka

g

gramów

gniazd

mała łyż.

duża łyż.

ml

dużej łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • mięso mielone wieprzowe

    1 kg
  • Sól peklowa drobnoziarnista Prymat

    2 łyżki
  • cukier puder

    1 łyzeczka
  • Żelatyna wieprzowa Prymat

    2 łyżeczki
  • Papryka słodka mielona Prymat

    1 łyżeczka
  • pieprz

    1 łyżeczka
  • Pieprz czarny ziarnisty Prymat

    10 ziarenek
  • woda letnia

    100 ml
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Mielonka z szynkowara foto
Mięso wieprzowe u mnie takie od łopatki mielimy
Krok 2 - Mielonka z szynkowara foto
Do miseczki wlewamy przegotowaną letnią wodą dodajemy sól peklową cukier puder,zelatynę rozgniecione ziarenka pieprzu i pieprz mielony u mnie czosnkowy ,paprykę mieloną i 2 łyżeczki papryki w płatkach mieszamy dokładnie.
Krok 3 - Mielonka z szynkowara foto
Do mięsa wlewamy przygotowane przyprawy wyrabiamy ręką 5-7 minut ręką.
Krok 4 - Mielonka z szynkowara foto
Wyrobione mięso przełożyłam do szkła żaroodpornego nakryłam i wstawiłam do lodówki na 24 godziny.
Krok 5 - Mielonka z szynkowara foto
Szynkowar wykładamy woreczkiem wkładamy mięso mozna ubić tłuczkiem do mięsa.
Krok 6 - Mielonka z szynkowara foto
Woreczek zawiązujemy zamykamy szynkowar i wstawiamy do lodówki na następne 24 godziny
Krok 7 - Mielonka z szynkowara foto
Szynkowar wstawiamy do garnka z zimną wodą i parzymy mięso ponad dwie godziny .Po ugotowaniu szynkowar studzimy w zimnej wodzie wstawiamy do lodówki do następnego dnia.Wyjmujemy i kroimy w plasterki.

POLECAM

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (9)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
gosia56 06.01.2015 12:35
Bardzo dziękuję za miłe komentarze;) a wędlinka wyszła naprawdę super smaczna;)
R'n'G Kitchen 06.01.2015 10:25
Super! Jak nic polecam szynkowar. Nie ma to jak własna wędlina.
barbara11561 05.01.2015 22:51
wspaniała swojska wędlinka
Róża1 05.01.2015 21:42
wspaniała wędlinka :-).
gusia1000 05.01.2015 21:14
1 słowem- znakomitość.
Wafelek2601 05.01.2015 20:10
Nie ma jak domowa wędlina
Janina 05.01.2015 19:45
Smaczne domowe wyroby;)
Bernadeta1 05.01.2015 19:06
taka domowa na pewno bardzo smaczna
Krewa007 05.01.2015 18:43
mniam, mniam - pysznie się zapowiada:)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat