Mielone z serowym oczkiem

Do mięsa mielonego dodać obraną i drobniutko pokrojoną cebulę. Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć i dodać do mięsa. Wbić jajko, doprawić solą i pieprzem. Zarobić masę. Biały ser rozetrzeć ze śmietaną. Doprawić solą i pieprzem. Przygotować tyle plastrów żółtego sera, ile zrobimy kotlecików. Na każdy plaster żółtego sera nakładamy biały ser i zwijamy w rulonik. Na dłoni rozpłaszczamy masę mięsną. Kładziemy rulonik z serem. Zawijamy mięsem i formujemy kotleciki.Obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obydwu stron. Ser można przyprawić czosnkiem lub ziołami.