Przepis i sposób przygotowania na: Mielone z pieczarkowym środkiem
Kroki postępowania
1
Do miseczki wrzucamy mięso mielone. Przyprawiamy je solą i pieprzem.
2
Cebule obieramy i kroimy w bardzo drobną kosteczkę, dodajemy do mięsa.
3
Następnie dodajemy jajko i dodatkowo posypujemy przyprawą do mięsa mielonego. Dokładnie mieszamy. Bułkę moczymy w przegotowanej wodzie, dokładnie odciskamy i dodajemy do mięsa.
Za pomocą ręki dokładnie mieszamy mięso, żeby powstała jednolita masa.
Za pomocą ręki dokładnie mieszamy mięso, żeby powstała jednolita masa.
4
Z masy mięsnej odrywamy po kawałku mięsa i rozpłaszczamy je na dłoni.
5
Pieczarki obieramy i ścieramy na tarce na dużych oczkach. Smażymy je na patelni do odparowania wody. Przyprawiamy solą i pieprzem i mieszamy.
Na środek mięsa dajemy porcję smażonych pieczarek i zlepiamy tak, żeby nadzienie pieczarkowe było w środku masy mięsnej.
Na środek mięsa dajemy porcję smażonych pieczarek i zlepiamy tak, żeby nadzienie pieczarkowe było w środku masy mięsnej.
6
Kotleciki dokładnie obtaczamy w bułce tartej.
7
Smażymy je na gorącym oleju na patelni do zrumienienia z każdej strony.
8
Chrupiące kotleciki mielone z soczystym pieczarkowym środkiem. Takie kotleciki podaję jako dodatek do ziemniaków.
