Mielone z farszem grzybowym

Przygotowywujemy mięso tak jak na tradycyjne mielone dokładnie mieszając składniki. Doradzam cebulkę drobno posiekaną przed wrzuceniem do masy lekko podsmażyć. Wcześniej kroimy grzybki na drobno ( jeśli to są suszone to oczywiście po uprzednim namoczeniu ) i smażymy na maśle. Do farszu nie dodaję żadnych przypraw - preferuję mocny aromat grzybów. Grzybki lekko odsączamy od tłuszczu ( zbyt płynna masa utrudni formowanie mielonych ) i po wystudzeniu nadziewamy nimi mięso wcześniej przygotowane. Smażymy na złoty kolor i.... Smacznego!