Mielone smażone, w piekarniku podpieczone

Bułkę tartą zalej wodą, odstaw do namoczenia na 15 minut.
Do miski włóż mięso mielone, dodaj startą cebulę, wbij jaja, dodaj sól i pieprz oraz namoczoną bułkę tartą.
W trakcie wyrabiania dodaj po troszkę przygotowanej wcześniej 0,25 szklanki zimnej wody. Wyrabiaj tak długo, aż mięso wchłonie wodę i nie będzie przywierać do dłoni.
Im dłużej wyrobisz masę, kotlety będą lepsze:)
Uformuj kotlety, obtocz w bułce tartej.
Kładź na dobrze rozgrzany olej.
Po obsmażeniu z obu stron przełóż kotlety na blaszkę, wstaw do nagrzanego do 150 stopni piekarnika (góra/dół) na 15 minut.
Smacznego!:)