mielońce pod pierzynką

Mięso mielone mieszamy z drobno posiekaną cebulką, szczypiorkiem i jajkiem. Formujemy płaskie kotleciki i układamy w naczyniu żaroodpornym.

Potrawka:
cebulkę siekamy drobno i podsmażamy na oleju kokosowym, dodajemy paprykę pokrojona w cieniutkie paski, bakłażana i cukinię pokrojone w drobna kostkę oraz pieczarki również drobne pokrojone. Podsmażamy parę minut, następnie przyprawiamy solą czosnkową i pieprzem, mieszamy i dodajemy odrobinę sosu pomidorowego. Mieszamy jeszcze chwilę.

Gotową potrawkę układamy na kotlecikach i wkładamy całość do piekarnika na około 35 minut (180 stopni).